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4行業(yè)動(dòng)態(tài)

如何確保食堂工作人員的服務(wù)質(zhì)量


針對“如何確保食堂工作人員的服務(wù)質(zhì)量”問(wèn)題,我們知道,員工的工作態(tài)度直接影響的就是食堂飯菜的質(zhì)量,因此如何確保食堂工作人員的服務(wù)質(zhì)量的?

1、加強培訓,全面提高員工素質(zhì)。人力資源是現代企業(yè)中最重要的資源。食堂員工的職業(yè)素質(zhì)是決定高職學(xué)校食堂能否提高管理質(zhì)量的關(guān)健問(wèn)題之一。定期地對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平培訓,不斷提高員工的職業(yè)綜合素質(zhì),使員工在思想上充分認識服務(wù)質(zhì)量的重要性,才能有效地落實(shí)服務(wù)質(zhì)量管理。

2、了解員工需求,明確服務(wù)質(zhì)量目標。將服務(wù)質(zhì)量作為量化社會(huì )效益的重要考核指標,是明確服務(wù)質(zhì)量目標的有效辦法。明確了服務(wù)質(zhì)量目標,能激勵食堂從 員工需求出發(fā),不斷提高食堂服務(wù)質(zhì)量,追求較好的社會(huì )效益從而獲得較高的經(jīng)濟效益。

3、完善服務(wù)管理制度,激勵員工自覺(jué)提高服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)服務(wù)管理制度和激勵手段,使每個(gè)員工用微笑、著(zhù)裝、禮貌用語(yǔ)換得尊敬和回報。

4、努力創(chuàng )新,開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)思路。員工的需求就是食堂工作的方向,我們不能停留在一日三餐,饅頭米飯的老經(jīng)營(yíng)思路上。如不斷豐富和更新花色品種,延長(cháng) 員工就餐時(shí)間等等,不僅能滿(mǎn)足 員工需求,也能增加食堂的營(yíng)業(yè)額。

5、與 員工進(jìn)行有效溝通。


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